Rievkoche mal anders.
Zutaten:
- 700g festkochende Kartoffeln
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 große Zwiebel
- 1 große Karotte
- 6 EL Kichererbsenmehl
- Pfeffer, Salz, Öl zum braten
Zubereitung :
- Kartoffeln schälen, Zucchini und Karotte waschen und alles mit einer Gemüsereibe zerkleinern.
- Die Zwiebel schälen, sehr fein hacken und zum geriebenen Gemüse geben. Salz und Pfeffer hinzugeben und alles gut durchrühren.
- Das Kichererbsenmehl hinzufügen und alles gut vermengen.
- In kleinen Portionen (pro Reibekuchen einen guten EL) in eine beschichteten Pfanne mit Bratöl geben und ein wenig andrücken. Von beiden Seiten leicht knusprig backen.
Passt gut zu selbst gemachten Dips.